la baule+ Septembre 2025 | 25 Mercredi 13 août, une cérémonie s’est tenue au Forum Jean-Claude Empereur, anciennement Forum des Océanes, pour dévoiler une plaque en hommage à l’ancien maire de Pornichet, disparu le 9 février dernier. De 1984 à 1995, Jean-Claude Empereur a exercé la fonction de maire avec un engagement constant au service des habitants de la commune. C’est en avril dernier que le Conseil Municipal avait voté à l’unanimité pour rebaptiser ce lieu symbolique en son honneur, saluant ainsi son empreinte durable sur la ville. Entourée de sa famille, de ses proches, de représentants municipaux et de nombreux Pornichétins, Christiane Empereur, son épouse, a procédé au dévoilement de la plaque. Lors de son allocution, Jean-Claude Pelleteur, maire actuel de Pornichet, a rendu un hommage appuyé à son prédécesseur. Il a rappelé les nombreuses réalisations majeures qui ont marqué ses deux mandats, telles que la modernisation du port Pornichet rend hommage à Jean-Claude Empereur La Baule+ : Observez-vous un changement dans l’attitude de la clientèle cet été ? Ker Astou : Oui, un gros changement. Il y a beaucoup de clients malpolis. Ils sont rois, ils ne tolèrent plus rien, ils ne nous laissent même plus le temps de leur expliquer les choses. Quand quelque chose ne va pas dans un service, rien ne va derrière ! Les clients veulent du sur-mesure : par exemple, ils viennent en demandant un poisson grillé, même si celui-ci ne figure pas sur la carte. Normalement, quand on va dans un restaurant, il y a déjà la carte qui est visible à l’extérieur. Mais ils viennent en demandant ce qui n’existe pas sur la carte... À partir du moment où le client paye, il estime avoir tous les droits. On doit tout laisser passer. C’est pour cela que l’on devrait noter les clients. On doit aussi leur faire comprendre que nous sommes des humains, pas des animaux, et que nous sommes là pour les satisfaire du mieux possible. Avez-vous une anecdote particulière ? Cet été, nous avons eu des touristes en provenance du Mans. On leur a présenté la carte du restaurant et ils ont vu qu’il y avait des plats cuisinés avec du lait de coco. Cela ne leur plaisait pas du tout et ils ont publié sur Internet un commentaire très désagréable : « Le poulpe et le saumon n’ont pas leur place à La Baule ! Fuyez ! » Je trouve que c’est choquant et aberrant. d’échouage, l’agrandissement du complexe sportif Aubry-Prieux, la création de la maison de retraite de la Côte d’Amour, ou encore la mise en place de la zone artisanale du Hecqueux et le lancement du festival aéronautique. Autant d’initiatives structurantes qui témoignent d’une vision à long terme pour la ville. Jean-Claude Pelleteur a également souligné, avec émotion, les liens qui unissent les deux hommes, évoquant une certaine filiation dans l’action municipale, mais reconnaissant avec humilité l’ampleur de l’héritage laissé par Jean-Claude Empereur. « Il serait présomptueux de me comparer à ce grand homme», a-t-il déclaré, avant de rappeler le souvenir amusé de citoyens l’appelant parfois, par confusion, « Monsieur Empereur ».
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