Rédaction
Pornichet vient d’adhérer à « mon Restau responsable », une démarche participative créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme. Pour cela, la cuisine centrale de Pornichet s’est équipée de matériels innovants pour confectionner les 680 repas servis tous les jours aux élèves des écoles, et aux bénéficiaires du portage de repas, avec le souci de préserver les qualités nutritionnelles et gustatives de chaque ingrédient.
Laëtitia Guinche, élue en charge de l’alimentation, rappelle les engagements pris en faveur du bien-être des convives, des éco gestes, du territoire et d’une alimentation responsable : « Cette initiative s’inscrit dans le plan d’actions conduit par la municipalité en faveur de l’Alimentation durable. À ce jour, 60 % des produits cuisinés sont bios ou labellisés ». Une part que la Ville souhaite à nouveau augmenter, en mobilisant davantage les producteurs locaux.
